Nieuwsgierig naar de productie van ons voedsel.
Het kan eerlijker
Voedsel moet veilig zijn, milieuvriendelijk ook, en diervriendelijk... maar hoe zit het met boeren en producenten ver weg?
21 februari 2019
Column
Palmolie: duurzaam maken of boycotten?
14 november 2018
Interview
Van boom tot bord: Verstegen en Fairfood werken samen aan een transparante nootmuskaatketen
5 oktober 2018
Artikel
Voorbij het voedingsmiddelenconvenant: blockchain
25 september 2018
Artikel
Appen gaat peperboeren in Indonesië helpen
19 september 2018
Artikel
Oxfam Novib in de bres voor uitbuitingsvrije boodschappen
29 juni 2018
Artikel
IMVO-convenant voor eerlijke en duurzame handel getekend
9 maart 2017
Artikel
Op weg naar de echte prijs
in een potje
1
2
Een recept met louter appel
Als je alleen maar appel mag gebruiken, en niks anders, hoe kun je dan een eigen recept hebben voor appelmoes? Hoe speel je met de smaak als je geen suiker en geen kaneel kunt gebruiken? Hoe zorg je voor de juiste kleur zonder kleurstoffen? De appelmoes van Servero bestaat uit louter appel. Geen suiker, geen zoetstoffen, geen kaneel. Alleen appel. Nederland Voedselland gaat kijken in de keuken van het Servero Food Lab om te ontdekken hoe ze het onmogelijke toch voor elkaar boksen. En ontdekt waarom het bij rode kool met appeltjes een stuk moeilijker is.