Nieuwsgierig naar de productie van ons voedsel.
Wat krijgt de boer voor...?
Wat krijgt de boer voor een kilo varkensvlees? Of voor een doosje eieren? Samen met Agrifirm praten we met boeren die vertellen hoe zij beloond worden voor hun voedsel. En waarom het met die prijzen lastig is om duurzamer of diervriendelijker te worden.
hightech voedsel
We hebben bij de productie van voedsel vaak een romantisch beeld, met knuffelbare koeien en Italiaanse mamma's die in een grote pan staan te roeren. Maar voedselproductie staat bol van innovatie: met robots in fabrieken en drones boven akkers.
1
2
Oranje bloemkool en paarse spruiten
Clarina, Clementine en Coraletta. Het lijken net de namen van drie prinsessen. Maar het zijn groenten. Nieuwe groenten, met afwijkende kleuren en smaken, die de strijd aangaan met de traditionele Hollandse pot. Ze zijn zoeter, makkelijker te snijden en langer houdbaar. Mooier misschien ook wel, en kleurrijker, en bovenal: smaakvoller. Gaat de oranje bloemkool de traditionele roomwitte variant verdringen?