Weet je waarom pudding niet in elkaar zakt? Wat zorgt voor de 'dril'? Het magische middel daarvoor staat op de ingrediëntenlijst als ‘gemodificeerd zetmeel’. Dat geeft toch een vreemd smaakje, of niet? Lees meer
Stad & Land
Het bundelen van de krachten tussen de wetenschap en de boeren kan helpen om onze voedselketens verder te verduurzamen. Kijk, hoe zij mogelijkheden verkennen en stappen nemen in de richting van een toekomstbestendige landbouw. Lees meer
Jan Huijgen is een doener én denker: hij is boer en filosoof. Hij zet zijn levensvisie om in een boerenbedrijf waar goed gezorgd wordt voor mens, dier en de wereld. Lees meer
Nederland Voedselland was te gast bij het door de NZO georganiseerde symposium ‘Duurzaam dieet in Nederland’, als onderdeel van de door de EU gesubsidieerde campagne Climate Change. Lees meer
Bijna twee jaar geleden sloot Nestlé samen met ruim zeventig andere bedrijven en milieuorganisaties het Plastic Pact NL van staatssecretaris Stientje van Veldhoven. Waar staan we nu? Lees meer
Het klimaat verandert. De wereldbevolking groeit. Hoe zullen we onze toekomstige wereld voeden? Hoe vergroten we de hoeveelheid voedsel die we produceren, met minder grondstoffen? Lees meer
Tussen nu en 2030 moeten de emissies in Nederland flink omlaag. Ook in de veehouderij. De kalversector focust zich op de plek waar zij de meeste uitstoot van ammoniak en stikstof kunnen terugbrengen: de kalverstal. Lees meer
Iedere dag zet het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit zich in voor duurzaam voedsel, waardevolle natuur en een vitaal platteland. Voor de huidige en toekomstige generaties. Lees meer
Vijf Nederlandse boeren duiken de bodem in. Zij bouwen aan hun natuurlijk kapitaal: een bruisend bodemleven met voldoende, lucht, water, koolstof en mineralen. Lees meer
Van plastic afkomen is lastig. Waar ligt dat aan? Hilke Bos-Brouwers van Wageningen University & Research en Amber Harms van voedingsmiddelenconcern Nestlé nemen ons mee in een paar dilemma's. Lees meer
Podcastmaker Gerard Oonk heeft voor het Octrooicentrum Nederland van het RVO de Patente Podcast gemaakt. In deze derde aflevering vertellen drie jonge ondernemers over het lanceren én registreren van verantwoorde snacks en drankjes. Lees meer
Willicroft is een Nederlandse start-up die plantaardige alternatieven voor kaas maakt. Oprichter Brad Vanstone ziet zowel de urgentie, als de mogelijkheden op de weg naar verduurzaming. Lees meer
